Schülerversuch; 15 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Gasentwicklungsapparatur aus Versuch 160, Weithals-Erlenmeyerkolben mit Stopfen, Reagenzgläser mit Stopfen.

Chemikalien und Material
Natriumdisulfit (Xi), verdünnte Schwefelsäure (w = 10 %) (C), Ethanol (F,Xn), Rosenblüten, Rotkohlsaft.

Durchführung
a Entfette eine Rosenblüte, indem du sie mehrmals in Ethanol tauchst. Lasse den Alkohol verdampfen und lege die Blüte in einen Erlenmeyerkolben. Leite dann Schwefeldioxid ein. Zum Vergleich verfahre mit der anderen Blüte genauso, ohne jedoch Gas einzuleiten.
Ergebnis: Die behandelte Rosenblüte hellt sich deutlich auf.

b Leite in eine Probe von Rotkohlsaft Schwefeldioxid ein. Schüttle gut um.
Ergebnis: Die zunächst lilafarbene Lösung färbt sich zunächst aufgrund der Säurebildung tiefrot; danach hellt sie sich mit zunehmender Farbstoffzerstörung auf.

Hintergründe zum Experiment