Versuch: Alkoholauszug von Zitronenschalen
Schülerversuch; 20 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Küchenreibe, Erlenmeyerkolben (100 ml, Weithalsform) mit Stopfen.
Chemikalien und Material
Ethanol (F), Zitronen.
Durchführung
Mit der Küchenreibe wird die Schale von zwei Zitronen abgerieben.
Die Schale wird in einen Erlenmeyerkolben gefüllt und mit Ethanol
überschichtet. Das mit einem Stopfen verschlossene Gefäß lässt du zwei Tage
stehen. Danach wird der Alkohol von den Schalenstücken abfiltriert und für
weitere Versuche aufbewahrt.
Ergebnis
Die Zitronenschale ist verblasst, während sich der Alkohol
gelb gefärbt hat und angenehm nach Zitrone riecht.
Quelle: [3]