Eicosansäure
Daten:
| Synonyme: |
Arachiensäure |
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Summenformel
nach Hill: |
C20H40O2 |
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Summenformel
strukturiert: |
H3C-(CH2)18-COOH |
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| Molare Masse: |
312.52 |
g/mol |
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| Schmelztemperatur: |
75 |
°C |
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| Siedetemperatur: |
328 |
°C |
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| Zündtemperatur: |
? |
°C |
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| Aggregatzustand: |
fest |
bei 20 °C |
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| Dichte: |
0,824 |
g/cm³ |
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| R-Sätze: |
keine |
» Weitere Erklärung dazu.
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| S-Sätze: |
keine |
» Weitere Erklärung dazu. |
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Bemerkungen:
Eicosansäure gehört zu den höheren Fettsäuren und kommt mit Glycerin verestert in Ölen und Fetten vor, z.B. Erdnusöl, Kakaobutter und Rapsöl.
