4 Zweite Doppelstunde: Fette und fette Öle II
4.1 Einordnung in die Unterrichtseinheit
Diese zweite Doppelstunde richtet sich inhaltlich stark an der ersten Doppelstunde aus. Es sollen die theoretisch erarbeiteten Informationen experimentell erlebt und vertieft werden. Zu den verschiedenen Themengebieten der letzten Stunde werden in gruppenteiliger Arbeit Experimente durchgeführt. Die Versuchsergebnisse und deren Deutungen werden von den Gruppen im Plenum vorgestellt und gemeinsam besprochen.
4.2 Lernziele
Die Schüler sollen...
Des Weiteren sollen folgende Ziele weiterhin geübt und gefestigt werden.
Die Schüler sollen...
4.3 Inhaltliche und materielle Voraussetzungen
Für diese Stunde wird ein Chemieraum benötigt. Da in den Experimenten mit Lösungsmitteln
gearbeitet wird, werden Abzüge benötigt. Bei einer Klasse mit maximal 30 Schülern sollten
mindestens zwei Abzüge vorhanden sein.
Sollen es kleinere Arbeitsgruppen, als in diesem Vorschlag sein, müssen mehr Abzüge zur
Verfügung stehen. Zusätzlich sollten alle Schüler die entsprechende Schutzkleidung tragen.
Alle weiteren Materialien dürften in den meisten Chemieräumern vorhanden sein. Sind die unten aufgeführten Lösungsmittel nicht vorhanden, kann mit jedem anderen Lösungsmittel gearbeitet werden, in dem sich Öle gut lösen. Genauere Angaben können den Versuchsbeschreibungen entnommen werden.