Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Lösen beruht auf der Wechselwirkung zwischen Wasserteilchen und den Teilchen, die die Kristalle aufbauen. Das Lösen findet an der Oberfläche der Kristalle statt. Je größer die Oberfläche einer bestimmten Menge eines Salzes ist, desto schneller löst es sich auf.

Wiege einige Kristalle von Kandiszucker ab. Dann nimmst du die gleiche Menge an normalem Riesel-Zucker.

Fülle zwei Gläser mit Wasser. Gib dann in das erste die Portion Kandiszucker, in das andere die Portion Riesel-Zucker. Rühre beide um. Beobachte, welche Zuckerprobe zuerst gelöst ist.

Der feinere Zucker löst sich schneller auf.

Hintergründe zum Experiment