Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Wenn man eine zu saure Speise hat, hilft Zucker. Dann schmeckt man die Säure nicht mehr. Hat man damit aber die Säure beseitigt? Säuren erkennen wir an der Rotfärbung von Rotkohlsaft. Weiter erkennen wir sie auch an der Reaktion mit Kalksteinpulver: Sie setzen daraus ein Gas, Kohlenstoffdioxid, frei.

Presse eine Zitrone aus und verteile den Saft auf vier Gläser. In zwei Gläser gibst du außerdem Rotkohlsaft bis zur deutlichen Färbung. In eines von den beiden Gläsern rührst du einen Teelöffel voll Zucker ein.
Die Lösung bleibt rot.

Wir lernen: Zucker vermag Säuren nicht zu vernichten ("neutralisieren"). Er überdeckt nur deren Geschmack. Wie man Säuren neutralisiert, zeigen wir hier.

Hintergründe zum Experiment