Schülerversuch; 15 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
2 Bechergläser (200 ml, hohe Form), 2 Kochplatten, 2 Thermometer.

Chemikalien
Kochsalz, Wasser.

Durchführung
In 2 Bechergläser gibst du jeweils 100 ml Wasser und in eines davon einen Spatel Kochsalz. Beide werden bis zum Sieden erhitzt. Während dieser Zeit und darüber hinaus werden die Temperatur des Wassers und der Kochsalzlösung jede Minute gemessen. Schreibe die Messwerte in eine Tabelle (Zeit und Temperatur) auf. Anschließend überträgst Du die Messwerte in ein Koordinatensystem (Temperatur gegen Zeit).

Beobachtung
Wasser besitzt einen Siedepunkt von 100 °C. Die gezeichnete Kurve steigt nach der 100 °C-Marke nicht weiter an. Die Kurve der Kochsalzlösung hingegen steigt auch nach der 100 °C-Marke weiter an und besitzt je nach Konzentration einen Siedepunkt zwischen 102 °C und 104 °C.

Literatur
R. Blume, Chemie für Gymnasien, Cornelsen Verlag, Berlin 1994, 16.