Die meisten Enzyme sind auf einen Reaktionstyp spezialisiert. Danach teilt man die Enzyme auch in sechs Gruppen ein. Zu jeder Gruppe geben wir Beispiele, die in der Schule bekannt sein müssten bzw. irgendwann einmal im Unterricht behandelt werden könnten.

1 Oxidoreduktasen
Sie katalysieren die Redox-Reaktionen zwischen einem Substratpaar. Das kann direkter Elektronentransfer sein oder Wasserstoffübertragung.

Alkoholdehydrogenase (Alkohol : NAD⁺ - Oxidoreduktase)
Succinatdehydrogenase (Succinat : FAD-Oxidoreduktase)
Katalase (H₂O₂ : H₂O₂ - Oxidoreduktase)

2 Transferasen
Sie übertragen (transferieren) eine Gruppe (die kein Wasserstoff ist) zwischen einem Substratpaar.

Hexokinase (ATP : D-Glucose-6-Phosphotransferase)
Transaminase (Glutamat : Oxalacetat-Aminotransferase)

3 Hydrolasen
Sie spalten Ester-, Ether-, Peptid-, Glykosid-, Säureanhydrid-, C-C- oder P-N-Bindungen hydrolytisch.

Lipase (Glycerinester-Hydrolase)
Amylasen (Amylose-Glucohydrolase)
Proteasen (Pepsin, Chymotrypsin)
ATPasen (ATP-Phosphohydrolase)
Urease (Harnstoff-Amidohydrolase)
Acetylcholinesterase (Acetylcholin-Acetylesterase)

4 Lyasen
Sie spalten von einem Substrat unter Ausbildung einer Doppelbindung Gruppen (außer Wasserstoff) ohne Hydrolysemechanismus ab. Die Doppelbindung kann auch die einer Carbonylgruppe sein. Sie katalysieren natürlich auch die Rückreaktion.

Fumarase (L-Malat-Hydrolyase)
Citrat-Synthetase (Citrat-Oxalacetat-Lyase)
Carboanhydrase (Carbonat-Hydrolyase)
Aldolase (Fructose-1,6-diphosphat-Glycerinaldehyd-3-Phosphatlyase)

5 Isomerasen
Sie katalysieren sterische Umwandlungen von isomeren Verbindungen.

Glucose-1-Epimerase
Retinol-Isomerase
Lactat-Racemase

6 Ligasen
Sie katalysieren die Bindung zwischen zwei Substraten unter Lösen einer Pyrophosphatbindung von ATP oder einer entsprechenden Bindung eines anderen energiereichen Moleküls. Keine Phosphorylierung!

Acetyl-CoA-Synthetase (Acetat : CoA-Ligase (AMP))
Glutamin-Synthetase (L-Glutamat : Ammoniak-Ligase (ADP))

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