Versuch: Hydrolyse von Proteinen mit Kalilauge
Demonstrationsversuch; 10 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Reagenzglas, Glasstab, Wasserbad.
Chemikalien
Haar, Kalilauge (w = 20 %) (C).
Durchführung
Eine Haarlocke wird mit einem Glasstab in Kalilauge gedrückt. Dann wird die Mischung im Wasserbad erhitzt.
Ergebnisse
Nach 10 min beginnt deutlich die Zersetzung des Haars.