Versuch: Pyrolyse von Lactose
Lehrerversuch; 10 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Reagenzglas, Spatel, Reagenzglashalter, Bunsenbrenner.
Chemikalien
a-Lactose-Hydrat (Rohlactose).
Durchführung
Fülle in das Reagenzglas ca. 1 cm hoch a-Lactose-Hydrat und erwärme
es vorsichtig mit der Flamme des Bunsenbrenners. Beginne dabei zunächst am oberen
Rand des Reagenzglases, da sonst die sich entwickelnden Gase die restliche Lactose aus dem Glas treiben.
Was beobachtest du?
Ergebnis
Am oberen Rand des Reagenzglases kondensiert Wasser. Die Lactose färbt sich gelb, dann braun.
Unter Schmelzen entweichen brenzlig riechende Dämpfe, die sich an der Flamme entzünden.