Vorneweg
Was sind Carbonylverbindungen?
Warum Carbonyle in der Schule?
Oxidationsprodukte der Kohlenwasserstoffe
Vom Ethan zur Ethansäure
Die Oxidationszahlen des Kohlenstoffs
Die Oxidationszahlen von Ethan und seiner Oxidationszahlen
Herstellung von Aldehyden
Die Macht des Zufalls: Die Entdeckung des Aldehyds
Auf chemischem Weg zum Aldehyd
Katalytische Dehydrierung von Ethanol
Die Katastrophe in der Minamata-Bucht
Herstellung von Ketonen
Die klassische Quelle für Aceton - Pyrolyse von Calciumacetat
Von der Citronensäure zum Aceton
Aceton als Koppelprodukt der Hockschen Phenolsynthese
Reaktionen der Carbonylverbindungen
Reaktionen der Carbonyle
Die typische Reaktion der Aldehyde und Ketone - Die Addition
Redoxreaktionen von Carbonylverbindungen setzen eine Addition voraus
Addition von Aminen an Carbonylverbindungen
Vom Aldehyd zum Acetal - Vom Keton zum Ketal
Eine Spezialität der Aldehyde und Ketone - die Aldolreaktion
Vom Aldol zum Elastomer - Buna
Das Gegenstück zur Aldolreaktion - Die Cannizzaro-Reaktion
Ohne Carbonyle kein Indigo
Aldehyde im Besonderen
Was sind Aldehyde?
Reaktionen der Aldehyde
Aldehydhydrate
Reduktionswirkung der Aldehyde - Grundlage für ihren chemischen Nachweis
Schiffs Reagenz - der Klassiker unter den Aldehyd-Nachweisen
Aldehyde können auch fest werden - Polymerisation
Ketone im Besonderen
Reaktionen der Ketone
Reaktionen des Acetons
Aceton - eines der bevorzugten Lösemittel
Lecithin aus Ei
Acetonfrei - wichtig für Nagellackentferner
Chinone
Formaldehyd - das kleinste Aldehydmolekül
Beschreibung von Formaldehyd
Darstellung von Formaldehyd durch Methanol-Oxidation
Formaldehyd - in großen Mengen das Gift im Körper
Formaldehyd - der Baustein, aus dem Kunststoffe gemacht sind
Formaldehyd denaturiert Eiweiße
Ein besonderer Stoff: Urotropin
Urotropin - Das besondere Kalottenmodell für kubische Systeme
Für Spezialisten: Formaldehyd als Bestandteil der Luft
Einige weitere Aldehyde
Benzaldehyd - das Versprechen nach Marzipan
Chemie mit dem Kirschlorbeer
Vanille aus Orchideen, Vanillin aus Holz
Viele Terpene sind Aldehyde: Das Zitronenschalenöl
Ameisensäure- ein versteckter Aldehyd: Ameisen leben gefährlich
Acrolein entsteht nicht nur in der Bratpfanne
Verdorbenes Fett
Photosmog und bodennahe Ozonbildung
Carbonylverbindungen in der Biochemie
Aldolreaktionen in der Biochemie
Das Vitamin, das ein Aldehyd ist: Pyridoxal
Der Reaktionsmechanismus der Alkoholdehydrogenase (ADH)
Biochemischer Abbau der Aldehyde
Ketonkörper und Diabetes
Ausblick: Kohlenhydratchemie ist Carbonylchemie
Kohlenhydrate sind Carbonylverbindungen
Kohlenhydrate
Zuckernachweise