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Antioxidantien in Lebensmitteln
Schützen Lebensmittel vor Autoxidation
| ANTIOXIDANTIEN |
| E 300 |
- L-Ascorbinsäure |
| E 301 |
- Natrium-ascorbat |
| E 302 |
- Calcium-ascorbat |
| E 304 |
- 6-Ascorbyl-palmitat |
| E 306-309 |
- Verschiedene Tocopherole (Vitamine E) |
| E 307 |
- DL-alpha-Tocopherol |
| E 310 |
- Propyl-gallat |
| E 311 |
- Octyl-gallat |
| E 315 |
- Iso-ascorbinsäure |
| E320 |
- Butyl-hydroxy-anisol (BHA) |
| E 321 |
- Butyl-hydroxy-toluol (BHT, meist verwendet in Kaugummi) |
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