Empfohlene Literatur für Umweltwissenschaften
Einführung in die Chemie
C. E. Mortimer: Chemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart (neueste Auflage).
H. Beyer: Lehrbuch der Organischen Chemie, S. Hirzel Verlag, Leipzig (neueste Auflage).
A. F. Holleman, E. Wiberg: Lehrbuch der Anorganischen Chemie, Walter de Gruyter, Berlin, New York (neueste Auflage).
Chemielexika und Übersichten
J. Falbe und M. Regitz (Hrsg.): Römpp Chemie-Lexikon, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1990.
dtv-Atlas Chemie (neueste Auflage).
Grundlagen der allgemeinen Umweltchemie
G. Fellenberg: Chemie der Umweltbelastung, Teubner Studienbücher, B. G. Teubner, Stuttgart 1990.
J. Falbe und M. Regitz (Hrsg.): Römpp Chemie-Lexikon, Band Umweltchemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1990.
Bodenchemie
W. Ziechmann, U. Müller-Wegener: Bodenchemie, Wissenschaftsverlag, Mannheim 1990.
F. Scheffer, P. Schachtschnabel: Lehrbuch der Bodenkunde, Enke, Stuttgart 1992.
Konzepte der Industrie
K. Hungerbühler, J. Ranke, T. Mettier: Chemische Produkte und Prozesse, Springer-Verlag, Berlin 1999. (Grundkonzepte zum umweltorientierten Design.)
Ullmann's Enzyklopädie der Technischen Chemie; Verlag Chemie, Weinheim.
Umweltanalytik, Praxis der Umweltchemie
H. Naumer, W. Heller: Untersuchungsmethoden in der Chemie, Georg Thieme, Stuttgart 1990.
Fa. Merck (Hrsg): Die Untersuchung von Wasser, Darmstadt ca. 1990.
Lebensmittelchemie, Biochemie
W. Baltes: Lebensmittelchemie, Springer-Lehrbuch, Berlin 1989. (Anmerkung: Eine sehr gute, nicht zu ausführliche Einführung in die Lebensmittelchemie.)
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Springer-Verlag, 5. Auflage, Berlin Heidelberg New York 2001.
J. Falbe und M. Regitz (Hrsg.): Römpp Chemie-Lexikon, Band Lebensmittelchemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1990.
D. Nelson, M. Cox: Lehninger Biochemie, Springer-Verlag, Berlin 2001.
J. B. Harborne: Ökologische Biochemie; Spektrum Verlag, Heidelberg 1995.
W. Pschyrembel: Klinisches Wörterbuch, de Gruyter, Berlin (neueste Auflage).
Umweltchemie in der Schule