Vor Beginn der Versuchsdurchführungen wird mit den Schülern das richtige Verhalten beim Experimentieren (Sicherheitsregeln) besprochen.
Die Schüler erhalten außerdem einen groben Überblick über Säuren und Laugen. Dazu gehört auch das Wissen über einzelne Eigenschaften von Säuren und Laugen.
In dem Versuch "Farben zaubern mit Rotkohlsaft" lernen die Schüler eine Methode kennen, mit der sie Säuren und Laugen auch ohne Fühlen, Riechen oder Schmecken nachweisen können.

10.2 Lernziele

Die Schüler sollen

• einige alltägliche Säuren und Laugen aufzählen können (z. B. Zitronensäure / Seife)
• einzelne Eigenschaften von Säuren und Laugen wissen; z. B. Säuren sind sauer und färben Rotkohlsaft rot, Laugen sind seifig-alkalisch und färben Rotkohlsaft grün oder gelb

10.3 Inhaltlicher Aufbau

Die erste Unterrichtsstunde ist wie folgt gegliedert:

• Einführung des Themas "Säuren und Laugen"
• Sicherheitsbelehrung
• Versuch: Farben zaubern mit Rotkohlsaft
• Erarbeitung der Arbeitsblätter