Die Ergebnisse der vorherigen Stunde werden reflektiert. Anhand einer Folie wird das Wissen über die Rotfärbung des Rotkohlsafts bei Säuren und die Grün- und Gelbfärbung bei Laugen nochmals gesichert. Die Schüler werden zudem über das Wasser als neutrales Medium/ Stoff aufgeklärt, sowie über die Bedeutung des pH-Wertes. Sie erhalten in einer Tabelle eine Übersicht über die verschiedenen Säure- und Laugenwerte verschiedener, ihnen bekannter Stoffe.
Außerdem werden die Schüler auf die Gefahren, die von Säuren und Laugen ausgehen können, aufmerksam gemacht. Es werden mit ihnen die Gefahrensymbole erarbeitet.

11.2 Lernziele

Die Schüler sollen

• die Begriffe "Säure", "Lauge", "alkalisch", "sauer", "neutral", "pH-Wert", "Indikator" wissen
• wissen, dass ein Indikator wie Rotkohlsaft Aufschluss darüber gibt, ob ein Stoff sauer, neutral oder alkalisch ist
• wissen, dass Säuren / Laugen das Gegenteil von Laugen / Säuren sind
• lernen, dass es neutrale Stoffe wie das Wasser gibt, die weder sauer noch alkalisch sind
• wissen, dass es einige gefährliche Säuren und Laugen gibt, z. B. im Badezimmer in Form von Haushaltsreinigern
• bestimmte Gefahrensymbole von gefährlichen Säuren und Laugen wissen

11.3 Inhaltlicher Aufbau

Die zweite Stunde ist wie folgt gegliedert:

• Reflexion der ersten Stunde, insbesondere der Versuchsergebnisse
• Besprechung der Folie (I) "Rotkohlsaft als Indikator"
• Besprechung der Folie (II) "Gefahrensymbole"
• Bearbeitung der Arbeitsblätter