Ein Lernziel ist die Kenntnis über die Bedeutung der Oberflächenspannung für den Reinigungsvorgang. Die Schüler sollen erklären können, dass Wasser mit Reinigungsmittel viel leichter in das Gewebe eindringen kann.
Weiterhin sollen die oberflächenwirksame und die emulgierende Eigenschaft für den Reinigungsvorgang nachvollzogen und vereinfacht erklärt werden können.