Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Früher hat man mit allerlei Mittelchen versucht, Geheimbotschaften zu übermitteln. Dazu gehört auch das folgende Rezept:

Schreibe oder zeichne mit Zitronensaft auf einem Blatt Papier. Der Versuch geht nicht mit einem Kaffeefilter. Du musst stattdessen ein Blatt Schreibmaschinenpapier nehmen. Der Saft sollte dabei nicht zerlaufen. Nachdem der Zitronensaft getrocknet ist, ist von der Schrift nichts mehr zu sehen. Nun erhitzt du das Papier mit der Heizplatte auf etwa 300 °C oder hältst es über eine Kerzenflamme. Dabei solltest du aber aufpassen, dass du genügend Abstand von der Heizplatte oder von der Kerze hältst, da das Papier sonst anfängt zu brennen!
Während des Erhitzens wird der Text oder die Zeichnung sichtbar.

(Foto: Daggi)

Wiederhole den Versuch mit ca. 30%iger Citronensäure-Lösung.

Es ist also die Citronensäure, die sich beim Erhitzen zu einem braunen Farbstoff zersetzt. Sie verkohlt in der Hitze eher als das Papier und färbt deshalb die beschriebenen Stellen braun. Und warum musst du Schreibmaschinenpapier nehmen? Das enthält Zusatzstoffe, die die Zersetzung der Citronensäure einleiten. Das Papier von Kaffeefiltern ist zu rein. Diese Zusatzstoffe kannst du sehen, wenn du Schreibmaschinenpapier verbrennst. Sie bilden die weiße Asche, die zurückbleibt. Wenn du Filterpapier verbrennst, bleibt nichts zurück. Stoffe, die eine Reaktion einleiten, nennt man Katalysator.