Löslichkeit und Korngröße
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Lösen beruht auf der Wechselwirkung zwischen Wasserteilchen und den Teilchen, die
die Kristalle aufbauen.
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Wiege einige Kristalle von Kandiszucker ab. Dann nimmst du die gleiche Menge an normalem Riesel-Zucker.
Fülle zwei Gläser mit Wasser. Gib dann in das erste die Portion Kandiszucker, in das andere die Portion Riesel-Zucker. Rühre beide um. Beobachte, welche Zuckerprobe zuerst gelöst ist.
Der feinere Zucker löst sich schneller auf.