Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Vitamin C kann man in jeder Apotheke kaufen. Es ist ein weißes, kristallines Pulver. Wenn man es in Wasser löst, stellt man fest, dass es wie eine Säure reagiert.

Löse eine Tablette Vitamin C in einem Trinkglas voll Wasser. Verteile die Lösung auf vier Gläser.

• 1 Probiere ausnahmsweise etwas Lösung.
• 2 Tropfe zur zweiten Lösung Rotkohlsaft.
• 3 Zum dritten Glas gibst du ein Stück Kalkstein.
• 4 Zum vierten Glas gibst du etwas Magnesium (Leichtmetall von einem Bleistiftanspitzkörper).

Die Lösung schmeckt sauer. Rotkohlsaft wird hellrot gefärbt. Kalkstein und Metall zersetzen sich beide unter Gasentwicklung. Das alles sind die typischen Reaktionen einer Säure. Vitamin C nennt man auch Ascorbinsäure. Übersetzt heißt das: Die Säure, die gegen Skorbut wirkt. Das ist die Mangelkrankheit, wenn Vitamin C fehlt. Die äußert sich zuerst durch Zahnfleischbluten.