Schülerversuch; 10 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Mörser, Trichter, Filterpapier, Becherglas, Wasserbad.

Chemikalien
Pflanzensamen (z. B. Leinölsamen, Sonnenblumenkerne), Heptan (F).

Durchführung
Etwa 50 g Pflanzensamen werden mit dem doppelten Volumen an Heptan im Mörser zerrieben. Hiernach wird die Flüssigkeit in ein Becherglas abfiltriert und das Lösungsmittel des Filtrats über ein Wasserbad unter dem Abzug abgedampft.

Beobachtung
Es werden einige Tropfen reines Öl gewonnen.

Auswertung
Öl löst sich in lipophilen Lösungsmitteln und kann mit Hilfe dieser aus den Samen extrahiert werden.

Literatur
R. Blume, Chemie für Gymnasien, Organische Chemie Themenheft 1, Cornelsen Verlag, Berlin 1994, 4.