Schülerversuch; 15 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Becherglas (100 ml), Glasstab, Dreifuß, Bunsenbrenner.

Chemikalien
Citronensäure, Rizinusöl (Apotheke).

Durchführung
Man erhitzt 4,5 g Citronensäure und 10 g Rizinusöl in einem Becherglas so lange über dem Bunsenbrenner, bis sich ein zäher Schaum bildet. Dabei kann gelegentlich mit einem Glasstab umgerührt werden. Man lässt abkühlen und erhält ein bernsteinfarbenes, etwas klebriges, weiches Harz, das wasserunlöslich ist.

Auswertung
Die Monomeren Citronensäure und Rizinusöl reagieren unter Polykondensation miteinander. Dabei verbinden sich die Carboxylgruppen der Citronensäure mit den Hydroxygruppen des Rizinusöls zu einem Ester, weshalb man das Produkt auch einen Polyester nennt. Gleichzeitig wird durch die Esterbildung Wasser abgespalten:

Literatur
R. Blume, H. Sommerfeld, H. J. Bader, Chemierohstoffe aus Pflanzenfetten. Experimente zur Unterrichtseinheit "Nachwachsende Rohstoffe", Naturwissenschaften im Unterricht Physik/Chemie, 7(37) 1989, 28-32.