Versuch: Untersuchung natürlicher Farbstoffe in Brennnesselblättern

Schülerversuch; 30 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Trockenschrank, Schere, Mörser mit Pistill, Trichter, Faltenfilter, Erlenmeyerkolben (50 mL), Kreide, Filterpapier (ca. 9 x 5 cm), Becherglas (100 mL), Schraubdeckelglas, DC-Folie mit Cellulose beschichtet (ca. 9 x 5 cm), Uhrglas, Tropfpipette, rundes Filterpapier.

Chemikalien
Seesand, Aceton (F), Petrolether (Waschbenzin) (F).

Durchführung
Suche dir im Wald oder Garten Brennnesselblätter und trockne sie im Trockenschrank oder an der Luft. Zerschneide die Blätter und versetze sie im Mörser mit Seesand. Füge 10 mL Aceton hinzu und zerreibe alles gut. Nach kurzer Zeit beobachtest du, dass sich das Aceton grün verfärbt. Das Gemisch wird nun in einen Erlenmeyerkolben filtriert.

1. Gebe einige Milliliter des filtrierten Extraktes in ein 100 mL Becherglas. Der Boden sollte ca. 0,5-1 cm hoch mit Extrakt bedeckt sein. Stelle nun das Filterpapier in die grün-gefärbte Lösung und beobachte, was passiert.
2. Verfahre wie unter 1) und stelle in den Extrakt ein Stück weiße Tafelkreide.
3. Lege ein rundes Filterpapier auf ein entsprechend großes Uhrglas. Gebe mit Hilfe einer Tropfpipette einige Tropfen des Extraktes in die Mitte des Filterpapiers.
Was beobachtest du?
4. Mische in einem Schraubdeckelglas 3 mL Aceton mit 15 mL Petrolether und verschließe das Glas mit dem Deckel. Trage mit einer Mikropipette auf eine mit Cellulose beschichtete DC-Folie im Abstand von 1 cm vom unteren Rand einen ca. 1,5 cm langen Extrakt-Strich auf. Stelle nun die Folie nach dem Trocknen des Extraktes so in das Lösemittelgemisch, dass sich die aufgetragene Probe oberhalb des Flüssigkeitsspiegels befindet.

Ergebnis
Du stellst fest, dass sich der grüne Extrakt aus mehreren grünen und auch gelben Farbstoffen zusammensetzt.

Hintergründe zum Experiment


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Letzte Überarbeitung: 10. Januar 2005, Dagmar Wiechoczek