Versuch: Zersetzung von Saccharose durch Schwefelsäure (Zuckerkohle-Versuch)
Lehrerversuch; 5 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Becherglas (100 ml, hohe Form), säurefeste Unterlage, Glasstab.
Chemikalien
Konzentrierte Schwefelsäure (C), Saccharose (Haushaltszucker).
Durchführung
Fülle ein Becherglas zu zwei Dritteln mit Saccharose und stelle es auf eine säurefeste
Unterlage. Tropfe zur Reaktionsbeschleunigung 4 ml Wasser darauf. Nun gieße etwa 25 ml
konzentrierte Schwefelsäure (C) gleichmäßig auf den Zucker und warte etwas. Umrühren
ist nicht nötig.
Schließlich fängt das Ganze an zu dampfen und beginnt zu verkohlen.
Wenn nötig, stütze die Kohlewurst mit einem Glasstab.