Jede Schnecke ist ein Schleimer
Die Schleimsubstanzen sind wasserspeichernde Polysaccharide und Proteine
Versuch 1: Untersuchung von Schneckenschleim
1. Saure Hydrolyse des Schleims
2. Nachweis der Kohlenhydrate durch die Fehlingsche Probe
3. Nachweis der Proteine mit der Biuret-Probe
Quelle: Prof. Blumes Bildungsserver für Chemie