Indikatoren für die Lebensmittelqualität
- Flüchtige CKW
- Schwerflüchtige und nichtflüchtige CKW:
- Pestizide sowie deren Abbauprodukte,
- Dioxine und Dibenzofurane
- Aromatische Kohlenwasserstoffe (AK):
- einfache Aromaten wie Benzol,
- PAK wie Benzo[a]pyren
- Nitrat und Nitrit
- Tiermedizinische Rückstände
- Schwermetalle
- Mikroorganismen
- Pilzgifte wie Aflatoxin
- Bakterientoxine wie Botulin
- Radionuklide
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