Toxikologische Untersuchungen

• Akute Toxizität
• Chronische Toxizität
• Cancerogenität
• Mutagenität
• Teratogenität

Untersuchungen zur Kumulation und zum Synergismus
(Zusammenwirken und Verstärkung der Effekte mehrerer Stoffe)

Ziel
Bestimmung von
- Noel-Wert (No effect-level)
- ADI-Wert (Acceptable daily intake)
  (Deutsch: DTA-Wert (Duldbare tägliche Aufnahmemenge))

E-Liste
Erlaubte Lebensmittelzusätze
Aufnahme nach toxikologischem Test