Versuch: Nachweis von Vitamin C mit Silbernitrat-Lösung (Tollens Reagenz)
Schülerversuch; 10 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Reagenzgläser, Reagenzglasklammer.
Chemikalien
Ammoniakalische Silbernitratlösung (C), Ascorbinsäure, destilliertes Wasser,
frischer Zitronensaft.
Durchführung
5 ml Zitronensaft werden tropfenweise mit Silbernitratlösung versetzt und stehen
gelassen.
Wiederhole den Versuch mit wässriger Ascorbinsäurelösung.
Ergebnis
Es bilden sich zunächst braune, später schwarze Schlieren.