Versuch: Titration von Zitronensaft

Schülerversuch; 15 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Stativmaterial, Bürette, Erlenmeyerkolben (300 ml, Weithalsform).

Chemikalien
Zitronensaft, Phenolphthaleinlösung (F), Natronlauge (c = 0,1 mol/l) (Xi).

Durchführung
Fülle 10 ml Zitronensaft in einen Erlenmeyerkolben und gebe wenige Tropfen Phenolphthalein dazu. Stelle den Erlenmeyerkolben auf eine weiße Unterlage und tropfe aus der Bürette Natronlauge hinzu, bis sich die Lösung violett verfärbt. Notiere den Verbrauch an Natronlauge und wiederhole den Versuch zwei Mal. Aus den drei Versuchen berechnest du den durchschnittlichen Verbrauch an Natronlauge.

Ergebnis
Bei der Neutralisation von Zitronensaft wird etwa so viel Natronlauge verbraucht wie bei einer gleichen Menge Salzsäure mit einer Konzentration c = 0,1 mol/l.

Hintergründe zum Experiment


Quelle [1,2]

Literatur


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Letzte Überarbeitung: 11. Mai 2010, Dagmar Wiechoczek