Versuch: Untersuchung und Herstellung von Brausepulver

Schülerversuch; 10 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Reagenzgläser, dazu passender durchbohrter Stopfen mit gewinkeltem Glasrohr, Tropfpipetten.

Chemikalien
Natriumhydrogencarbonat, Citronensäure, Kalkwasser (C), Kupfer(II)-sulfat-Lösung (w = 5 %), destilliertes Wasser.

Durchführung
1 Gib zu Brausepulver oder zu einer Brausetablette etwas Wasser. Leite das entstehende Gas in Kalkwasser.
Nach Beendigung der Reaktion filtrierst du die Lösung. In ein zweites Reagenzglas gibst du die gleiche Menge destilliertes Wasser. Nun tropfst du zu beiden Gläsern 5 ml Kupfersulfatlösung zu.

2 Mische gleiche Mengen Natriumhydrogencarbonat und feste Citronensäure. Gib eine Probe davon in ein Reagenzglas und füge Wasser hinzu. Leite das entstehende Gas in Kalkwasser.

Ergebnis
Du hast Brausepulver hergestellt. Beim Anfeuchten bildet sich Kohlenstoffdioxid, das Kalkwasser trübt sich. Nach Zugabe von Kupfersulfatlösung färbt sich die Brausepulverprobe tiefblau. Dies ist ein Hinweis auf das Vorliegen von Citronensäure.

Hintergründe zum Experiment


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Letzte Überarbeitung: 08. Februar 2005, Dagmar Wiechoczek