Versuch: Nachweis der Katalase in Kartoffeln
Schülerversuch; 5 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Becherglas (50 ml), Messer.
Chemikalien
Wasserstoffperoxid (w= 6 %) (Xi), ungekochte Kartoffel.
Durchführung
Man gibt eine Kartoffelschale in ein kleines Becherglas und übergießt die Schale
mit Wasserstoffperoxid.
Ergebnis
Die Lösung schäumt auf.
Hinweis
Katalase ist in allen aeroben Lebewesen enthalten. Man kann sie deshalb z. B. auch in Hefe
nachweisen.