Die Bezeichnungen Gel und Gelatine haben den gleichen Ursprung: Im Italienischen gibt es das Wort gelare, gefrieren, verdichten, erstarren. Eis heißt im Italienischen übrigens gelati. Dahinter stecken natürlich wieder die alten Lateiner: Gelu heißt Frost, Erstarrung; gelidus ist das Adjektiv dazu. Durch Kürzung entstand aus Gelatine das Wort Gel.

Auf jeden Fall aber gilt: Auch wenn viele meinen, folgende Schreibweise wäre richtig, weil sie es so aussprechen: "Gelantine" - die bei Studentenvorträgen beliebte "Gelantine" gibt es nicht; es heißt Gelatine! "Gelantine" klingt für empfindliche Ohren wie der "Pfenning" oder wie die "Apfrikose".

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