Experimente:
Versuch: Kältemischung

Beim Mischen von Kochsalz mit Eis stellen sich definierte, tiefe Gleichgewichtstemperaturen ein. Grund ist, dass die Lösungswärme für das Salz und die Schmelzwärme für das Eis aus dem System oder aus der näheren Umgebung entnommen werden. Vermischt man z. B. 33 g Kochsalz innig mit 100 g feinverteiltem Eis, so erreicht man Temperaturen von -21,3 °C. (Man spricht hier von einem eutektischen Gemisch.) Mit 133 g Calciumchlorid-Hexahydrat, vermischt mit 100 g Eis, soll man sogar -55 °C erreichen!

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