Versuch: Gewinnung von Raps- oder anderen fetten Ölen
Schülerversuch; 30 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
Geräte
Mörser, Rundkolben (250 ml), Rückflusskühler.
Chemikalien und Material
Ölpflanzensamen (Wal- oder Paranüsse, Leinsamen, Rapssamen...), Heptan (F).
Durchführung
Vorsicht! Keine offenen Flammen. Abzug.
50 g zerkleinerte Pflanzensamen werden mit dem doppelten Volumen an Heptan
in einem Rundkolben mit aufgesetztem Rückflusskühler einige Minuten zum Sieden
erhitzt. Die Lösung wird noch heiß filtriert und auf dem heißen Wasserbad
eingedampft.
Das erhaltene Fett wird wie in Versuch 30 beschrieben
untersucht.