Versuch: Schmelzpunktbestimmung von Citronensäure

Schülerversuch; 10 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Schmelzpunktbestimmungsapparatur, 2 Schmelzpunktbestimmungsröhrchen. Alternativ: Heizplatte, Becherglas (100 ml), 2 Reagenzgläser, Thermometer (200 °C), Stativmaterial.

Chemikalien
Citronensäure (wasserfrei und als Monohydrat), evtl. Siliconöl.

Durchführung
Gib wenige Kristalle Citronensäure in die Schmelzpunktbestimmungsröhrchen (je ein Röhrchen für wasserfreie Citronensäure und das Monohydrat) und stecke das Röhrchen in die Apparatur. Heize die Apparatur langsam auf und beobachte die Kristalle. Wenn sie schmelzen, lies die Temperatur ab.

Falls du keine Schmelzpunktbestimmungsapparatur zur Verfügung hast, kannst du dir selber eine bauen:
Stell ein Becherglas auf eine Heizplatte und fülle es zu 2/3 mit Siliconöl. In das Becherglas hängst du ein Thermometer und ein Reagenzglas so ein, dass sie den Boden des Becherglases nicht berühren. In das Reagenzglas gibst du so viel Citronensäure, dass du die Kristalle durch das Becherglas hindurch gut beobachten kannst. Heize dann das Siliconöl langsam auf und beobachte die Citronensäurekristalle.

Vorsicht! Siliconöl kann sehr heiß werden!

Ergebnis
Das Monohydrat schmilzt bei 100 °C, die wasserfreie Citronensäure bei 153 °C. Ab 175 °C zersetzt sie sich.

Hintergründe zum Experiment


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Letzte Überarbeitung: 08. Februar 2005, Dagmar Wiechoczek