Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Reines Wasser, das man im Haushalt unter der Bezeichnung "Destilliertes" oder "Demineralisiertes" Wasser findet, leitet nicht den elektrischen Strom. Das ändert sich, wenn man Salz darin löst. Zucker dagegen ist unwirksam.

Den folgenden Versuch darfst du nicht mit Strom aus der Hausleitung durchführen! Lebensgefahr!

In ein Glas mit destilliertem Wasser tauchst du zwei saubere, entfettete Nägel. An diese schließt du mit Krokodilklemmen je ein Kabel an. Ein Kabel verbindest du mit einer 1 Volt-Batterie, das andere Kabel führst du über ein Lämpchen zum anderen Pol der Batterie. Achtung! Lämpchen und Batterie müssen die gleiche Spannung haben, da sonst die Birne nicht brennt oder bei zu hoher Spannung durchbrennt! Die Nägel dürfen sich nicht berühren. Das Lämpchen brennt nicht.
Nun rührst du etwas Salz in das Wasser. Mit zunehmendem Salzgehalt leuchtet das Lämpchen immer heller auf.
Wiederhole den Versuch mit frischem Wasser und mit Zucker.
Untersuche auch Zitronensaft.

Salz zerfällt in Wasser zu kleinen Teilchen ("Ionen"), die elektrischen Strom durch die Lösung transportieren. Gleiches gilt auch für Säuren. Zucker verhält sich nicht so. Wenn du genau hinsiehst, erkennst du an den Nägeln Gasentwicklung. Das sehen wir uns genauer an (-> Webseite).