Versuch: Gewinnung von Raps- oder anderen fetten Ölen

Schülerversuch; 30 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Mörser, Rundkolben (250 ml), Rückflusskühler.

Chemikalien und Material
Ölpflanzensamen (Wal- oder Paranüsse, Leinsamen, Rapssamen...), Heptan (F).

Durchführung
Vorsicht! Keine offenen Flammen. Abzug.

50 g zerkleinerte Pflanzensamen werden mit dem doppelten Volumen an Heptan in einem Rundkolben mit aufgesetztem Rückflusskühler einige Minuten zum Sieden erhitzt. Die Lösung wird noch heiß filtriert und auf dem heißen Wasserbad eingedampft.
Das erhaltene Fett wird wie in Versuch 30 beschrieben untersucht.

Hintergründe zum Experiment


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Letzte Überarbeitung: 12. Februar 2012, Dagmar Wiechoczek