Versuch: Untersuchung von Ricinusöl
Schülerversuche; 45 min.
Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.
1. Vergleiche die Löslichkeit von Ricinusöl und von Olivenöl in Heptan (F) und in
Ethanol (F).
Ergebnis
Ricinusöl löst sich anders als Olivenöl nicht besonders gut in Heptan, wohl aber gut
in Ethanol.
2. Untersuche mit Bromwasser (Xi) sowie mit Baeyers Reagenz (sodaalkalische Kaliumpermanganatlösung (Xn)), ob sich im Ricinusöl Doppelbindungen nachweisen lassen.
Vergleiche mit Olivenöl sowie mit Leinöl.
Ergebnis
Ricinusöl reagiert wie auch die anderen Öle mit Bromwasser.
Anders ist es bei der Bayer-Probe. Kaliumpermanganat reagiert kaum.
3. Gehört Ricinusöl zu den trocknenden Ölen (-> Versuch)? Vergleiche mit Leinöl.
Ergebnis
Während Leinöl sich innerhalb einer Woche (also vergleichsweise rasch) mit einem
Film überzieht, unterbleibt dies beim Ricinusöl.
4. Untersuche Ricinusöl mit dem Cerammoniumreagenz (Xi).
Ergebnis
Die Lösungsfarbe vertieft sich: Hinweis auf das Vorliegen eines Alkohols.