Demonstrationsversuch; 10 min.

Beim Experimentieren den Allgemeinen Warnhinweis unbedingt beachten.

Geräte
Reagenzgläser, Tropfpipetten, Filterpapier, Schere, Pinzette, Bunsenbrenner.

Chemikalien
Glucose und andere Zucker, konzentrierte Phosphorsäure (Xi), Essigsäure (w = 10 %) (Xi), Anilin (T).

Durchführung
In ein Reagenzglas gibt man etwas Zucker. Darauf tropft man Phosphorsäure.

Man stellt sich etwas Lösung von Anilin (w = 10 %) in verdünnter Essigsäure her und tränkt damit einen Filterpapierstreifen.
Dann erhitzt man die Phosphorsäure/Zucker-Mischung über der Bunsenbrennerflamme. Wenn Dämpfe aufsteigen, deckt man die Glasöffnung mit dem mit Anilinacetat getränkten Filterpapier ab.

Ergebnis
Das Filterpapier färbt sich rot.

Hinweis
Auf analogen Reaktionen beruhen auch der DC-Nachweis von Kohlenhydraten und das Experiment zur Unterscheidung von Heizöl und Dieselöl.

Hintergründe zum Experiment

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