Vorneweg

• Versuch: Woher der Name Kohlenhydrate stammt

• Versuch: Atemluft enthält Wasserdampf

• Versuch: Atemluft enthält Kohlenstoffdioxid

• Versuch: Wann schmeckst du etwas?

• Versuch: Säuren in Süßigkeiten

Wenn die Zeit knapp wird

• Versuchsgruppe: Kurzanleitung für Experimente mit den Kohlenhydraten

Kohlenhydrate allgemein

• Versuch: Untersuchen von Kohlenhydraten auf die Elemente Kohlenstoff und Wasserstoff

• Versuchsgruppe: Schwefelsäure zersetzt Kohlenhydrate

• Versuch: Nachweis von Alkoholen mit Cerammonium-Reagenz

• Versuch: Nachweis von Hydroxylgruppen in Traubenzucker

Nachweisreaktionen für Kohlenhydrate

• Versuch: Nachweis von Traubenzucker

• Versuch: Fehling-Reaktion mit Mono- und Disacchariden

• Versuch: Nachweis von Glucose und Fructose mit der Silberspiegel-Probe

• Versuchsgruppe: Nachweisreaktionen für Kohlenhydrate bei Diabetes

• Versuch: Unterscheiden von Zucker und Süßstoffen

• Versuch: Osazonbildung

• Versuchsgruppe: Klassische Farbreaktionen zum Nachweis von Kohlenhydraten

• Versuch: Qualitativer Nachweis von Zuckern mit der DC

• Versuch: Qualitativer Nachweis von Kohlenhydraten mit Anilin

Glucose und Fructose

• Versuch: Untersuchen von Früchten auf Glucose und Fructose

• Versuch: Nachweis von Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker)

• Versuch: Verhalten von Glucose in Säuren

• Versuch: Nachweis von Fructose mit seleniger Säure (Züchten von Selenkristallen)

• Versuch: Vergären von Traubenzucker

Saccharose

• Versuch: Gewinnen von Zucker aus Zuckerrüben

• Versuch: Hydrolyse von Saccharose

• Versuch: Zuckerglas

• Versuch: Herstellen von Karamelbonbons

• Versuch: Der brennende Zuckerwürfel

• Versuch: Die Pharaoschlange

• Versuch: Recycling von Bleiakku-Schrott mit Saccharose

Lactose

• Versuch: Nachweis von Lactose in Milch

• Versuch: Nachweis von Glucose in Milchzucker (Lactose)

• Versuch: Pyrolyse von Lactose

• Versuch: Schleimsäure aus Lactose

Cellulose

• Versuch: Holzaufschluss mit dem Acetosolv-Verfahren

• Versuch: Bleichen von Rohcellulose

• Versuch: Nachweis von Cellulose

• Versuch: Hydrolyse von Cellulose

• Versuch: Glucosedarstellung aus Cellulose (Holzverzuckerung)

• Versuch: Herstellung von Pergamentpapier

• Versuch: Herstellen einer Regeneratfaser aus Cellulose

• Versuch: Herstellung von Celluloseacetat

• Versuch: Herstellung von Collodiumwolle

• Versuch: Herstellung von Cellulosetrinitrat

• Versuch: Herstellung von Celluloid

• Versuch: Herstellung einer Celluloidfolie

• Versuch: Entzündbarkeit von Celluloid

• Versuch: Ein Tennisball brennt

Stärke

• Versuch: Nachweis von Stärke in Lebensmitteln

• Versuch: Iodtinktur färbt Stärke blau

• Versuch: Verschwindet ein Farbstoff in der Hitze?

• Versuch: Wie die Stärke in den Pflanzen vorkommt

• Versuch: Gewinnung von Stärke aus Kartoffeln

• Versuch: Feuchte Stärkekörner verhalten sich merkwürdig

• Versuch: Eigenschaften von Stärke

• Versuch: Hydrolyse von Stärke

• Versuch: Spucke baut Stärke ab

• Versuch: Enzymatische Spaltung von Kartoffelstärke

• Versuch: Herstellung einer Folie aus Stärke

• Versuch: Silanisierung einer Stärkefolie

• Versuch: Herstellen eines Dextrinkleisters

Chitin

• Versuch: Herstellung einer Folie aus Chitosan

Honig

• Versuch: Untersuchung von Honig auf Glucose und Fructose

• Versuch: Herstellen von Kunsthonig

Weitere Experimente mit Kohlenhydraten

• Versuch: Polyurethane auf der Basis von Kohlenhydraten

Experimente zur Fotosynthese

• Was ist Fotosynthese?

• Welches Gas erzeugen Pflanzen im Licht?

• Blätter produzieren im Licht Stärke

• Modellversuch zur Fotosynthese: Fotoreduktion von Methylenblau