Inhaltsverzeichnis
zur Webseitengruppe "Alkohol"


Vorneweg

Vorwort

Geschichte der alkoholischen Gärung


Oxidationsprodukte der Kohlenwasserstoffe

Vom Ethan zur Ethansäure

Die Oxidationszahlen des Kohlenstoffs

Die Oxidationszahlen von Ethan und seiner Oxidationszahlen


Wie man Ethanol herstellt

Die alkoholische Gärung als Naturphänomen

Was alkoholische Gärung und Atmung gemeinsam haben bzw. unterscheidet

Alkoholische Gärung - auch ohne Gärbottich

Warum enthalten Brot und Kuchen keinen Alkohol?

Technische Ethanolsynthesen


Wie ist Ethanol aufgebaut? Die Aufklärung der Struktur der Alkohole

Die qualitative Elementaranalyse von Ethanol

Die quantitative Elementaranalyse von Ethanol

Die klassische Elementaranalyse - Liebigs Fünf-Kugel-Apparat

Wie man die Molmasse und dann die Bruttoformel von Ethanol ermittelt

Welche Struktur hat C2H6O?

Wie man die Struktur von Ethanol ermittelt


Was unterscheidet Wasser und Alkohol?

Die Mischung von Wasser und Alkohol

Was Wasser und Ethanol verbindet: Wasserstoffbrücken

Trennung von Wasser und Ethanol - ein schwieriges Unterfangen

Alkohole sind keine Laugen. Ist Alkohol also eine Säure?


Eigenschaften von Alkoholen

Ein Vergleich von Alkoholen - Die Kettenlänge macht's!

Physikalische Eigenschaften der Alkohole - Eine Frage der Isomerie

Zur Löslichkeit von Alkoholen

Chemische Eigenschaften der Alkohole - Auch eine Frage der Isomerie

Die Isomeren des Butanols


Alkohole können leicht nachgewiesen werden

Nachweis von Alkoholen mit Cerammonium-Reagenz

Nachweis von Ethanol mittels der Iodoformprobe

Nachweis von Alkohol in Blut und Atemluft

Bunte Alkoholflammen mit Borsäureestern


Reaktionen der Alkohole

Reaktionen der Alkohole - eine Übersicht

Oxidation von Methanoldampf an Metall

Dehydrierung, Dehydratisierung, Etherbildung

Der Feinmechanismus der katalysierten Estersynthese bzw. Esterspaltung; Verseifung


Verwendung von Alkoholen

Alkohol - nicht nur zum Trinken

Die vielfältige Verwendung von Ethanol im Überblick

Alkohol löst nicht nur Probleme...

Alkohole im Thermometer

Maximum-Minimum-Thermometer: Ohne Alkohol geht nichts


Alkohol als Brennstoff

Was Alkohol zu Brennspiritus macht

Blitze unter Wasser

Bioalkohol als Alternativtreibstoff - eine Schnapsidee

Folie: Methanol in Brennstoffzellen - Brennstoffvorbereitung für Autos


Alkoholische Getränke

Von der Weintraube zum Wein

Von Traubenmost und Oechslegraden

Das Schwefeln von Wein

Champagner und was sonst noch prickelt

Maibowle!

So wird Bier gebraut

Ist alkoholfreies Bier wirklich alkoholfrei?

Allerlei ums tägliche Bierflaschenöffnen


Zur Biochemie des Alkoholabbaus

Rechnungen zu Promille und Alkoholgenuss

Der Reaktionsmechanismus der Alkoholdehydrogenase (ADH)

Rechtzeitig zum Karneval: Ist Fructose ein Blutalkohol-Killer?

Fruchtzucker kann krank machen...

Vom Bierchen zum Bierbauch - Vom Alkohol zum Fett

Warum ist Methanol eigentlich so giftig?


Die Wirkung von Alkohol auf den Menschen

Alkohol - das flüssige Brot?

Fuselöle

Woher der Begriff "Kater" kommt

Alkohol hinterlässt seine Spuren

Alkohol in der Schwangerschaft?

Fragen rund um die Wirkung von Alkohol

Disulfiram - ein Wirkstoff gegen Trinksucht

Gibt es flüssigen Ersatz für Wasser?


Methanol - ein wichtiger Alkohol

Technische Synthese von Methanol

Methanol in Brennstoffzellen - Brennstoffvorbereitung für Autos


Wie aus Alkohol Essig wird

Herstellung von Essig(säure) - Ein Überblick

Die biologische Herstellung von Essig

Was ist Branntweinessig? Wie heute Tafelessig gemacht wird

Die biochemischen Hintergründe der Essiggärung


Höherwertige Alkohole und ihre Verwendung

Polyole - Alkohole können mehr als nur eine OH-Gruppe besitzen

Glykol

Glycerin - eine unentbehrliche Verbindung

Der Zuckeralkohol Sorbit

Kohlenhydrate sind Polyole und zugleich Carbonylverbindungen


Phenole - die Alkohole der Aromaten

Webseitengruppe Phenole


Schwefel ersetzt Sauerstoff

Alkoholanaloge Schwefelverbindungen


Diese Seite ist Teil eines großen Webseitenangebots mit weiteren Texten und Experimentiervorschriften auf Prof. Blumes Bildungsserver für Chemie.
Letzte Überarbeitung: 05. Februar 2014, Dagmar Wiechoczek